邻居养猪排出来的水很臭怎么办

您可以依法提起民事诉讼，请求法院判决邻居消除臭气。《环境保护法》等规定，污染者需承担治理责任，不及时处理可能导致环境恶化，影响居民健康。
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可起诉邻居。操作如下：1. 收集证据，如拍照、录像等；2. 尝试与邻居协商，要求整改；3. 若协商无果，向环保部门投诉；4. 投诉无效时，准备起诉材料，包括起诉状、证据等；5. 提交至法院，等待开庭审理。
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常见处理方式有协商、投诉、诉讼。应先尝试与邻居协商，无果后向环保部门投诉，仍无法解决则提起民事诉讼，根据实际情况选择最佳途径。